オレンジカウンティ・カフェ　オーナー　Kay 山田

静岡生まれ
明治天皇の食に携わる曽祖父を持つ料理人の家系
ニュージーランド、オーストラリア、アメリカ等で約７年間の海外生活を経て、
2009年　オーガニック・オレンジカウンティ・カフェを大阪富田林でオープン。
2020年　完全なベジタリアン＆ヴィーガン・カフェへ変更。
日本へ帰国する度に増える自身のアレルギー疾患に疑問を持つ。
又最後の生活圏となったアメリカに渡米後直ぐに膠原病エリテマトーデスを発病。
ステロイドに頼らず食や漢方を含む自然治癒力を基本にした治療を選択。
その頃から日本より遥かに進んでいたアメリカのオーガニック食への興味がわく。
帰国後、日本の添加物の多さに衝撃を受けオーガニック、無添加、手作りにこだわるカフェをオープン。
同時に、アレルギー体質で食べる事が困難な子ども達へのスイーツを考案しカフェで提供。
特に日本人にあった"お米 "を中心とした他には無いグルテンフリー・スイーツ、ヴィーガン・スイーツが得意。


株式会社 グランマムーン代表
"縁むすび "子ども食堂運営
Love leavs代表

シングルマザー 二児の母
セラピスト
Professional Advisor of Herbs


【理念】
人に寄り添い
人を繋ぎ
一人ひとりの魂に安らぎと ともしびを
一人ひとりの光輝く方向に 全力でサポート致します